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【天天美食之蒜香椒鹽蝦】

【天天美食之蒜香椒鹽蝦】

聯系人: 來源: 瀏覽:1168 2018-12-03 

      “家里來了小朋友,很喜歡吃蝦,之前用皮皮蝦做過,特別的好吃,這次改用青皮蝦來做,味道也非常不錯。”

 蒜香椒鹽蝦的做法步驟:

食材明細: 

新鮮青蝦            適量

香蔥           適量

蒜粒          適量

姜粒            適量

花椒                  適量

              適量

料酒          適量

胡椒面         適量

十三香               適量

雞精           適量

味精          適量

白醋            適量

蒜香                  口味

              工藝

半小時       耗時

普通            難度

 

1、把蝦清洗干凈,用牙簽從尾部第三節處挑去蝦線。

2、用料酒,鹽,姜,蔥把蝦腌制入味。

3、把姜,蒜,蔥切粒備用。

4、熱鍋涼油,油熱倒入蝦炒制金黃。

5、等蝦外皮焦脆時撇鍋一邊,關小火放入花椒,姜蒜粒,十三香,胡椒面,白糖,鹽炒出香味。

6、翻炒均勻后,沿鍋邊烹入一勺料酒,放入香蔥花再次炒勻。

7、最后加入少許的雞精和味精即可出鍋。

 小竅門

這道菜外焦里嫩,顏色金黃,既有蒜的香味,蔥的香味,花椒的麻味,再加上蝦的鮮味,簡直讓你停不住嘴。



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